Betreiberpflichten - Brandschutz in Hotellerie und Gastronomie (IHK)

BSBHGOT26_01


Brandschutz ist mehr als Pflicht - dieser ist Verantwortung für Gäste, Mitarbeitende und den gesamten Betrieb.
Dieses Seminar zeigt, wie Hotellerie- und Gastronomiebetreiber ihren Brandschutz alltagstauglich, rechtssicher und effizient gestalten.
Klar, praxisnah und direkt umsetzbar - für mehr Sicherheit und weniger Risiken im täglichen Betrieb.

Zielgruppe

Haustechniker, Facility Manager, Betreiber großer Gebäude, technische und organisatorische Verantwortliche, Errichter

Inhalt

Modul 1: Rechtliche Grundlagen und Betreiberverantwortung
- Bauordnungsrechtliche Grundlagen
- Sonderbauvorschriften für Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe
- Betreiberverantwortung und Haftung

Modul 2: Besondere Risiken in Hotellerie und Gastronomie
- Beherbergung schlafender Personen
- Hoher Publikumsverkehr
- Küchenbereiche, offene Flammen und Fettbrände

Modul 3: Brandschutzmaßnahmen im Betrieb
- Bauliche und anlagentechnische Anforderungen
- Flucht- und Rettungswege
- Alarmierung und Evakuierung
- Organisation im laufenden Betrieb

Modul 4: Organisation, Kontrolle und Dokumentation
- Unterweisungen und organisatorische Maßnahmen
- Prüf- und Wartungszyklen
- Dokumentation und Nachweisführung
- Praxisbeispiele aus Hotel- und Gastronomiebetrieben


Voraussetzungen
Grundlegende Kenntnisse im Brandschutz sind von Vorteil