Clauert Catering | Cafeteria im IHK-Bildungszentrum
Als Pächter sorgt Clauert Catering in der IHK-Cafeteria für abwechslungsreiche, ausgewogene und schmackhafte Verpflegung für Seminarteilnehmer, Gäste und IHK-Beschäftigte. Neben dem täglich wechselnden Mittagsangebot sind verschiedene Snacks, Imbissangebote sowie warme und kalte Getränke für die Pause zwischendurch erhältlich.
Öffnungszeiten der Cafeteria
- Montag bis Donnerstag: 8:30 bis 13:00 Uhr
- Freitag: nach Vereinbarung
- Samstag: 7:30 bis 13:00 Uhr
Speiseplan - täglich drei Essen zur Wahl
Mittagessen erhalten Sie jeweils 11:00 – 13:00 Uhr.
26.10. bis 31.10.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Montag | Gegrillte Hähnchenkeule mit herzhafter Bratensoße, Gemüse "Leipziger Allerlei" und Salzkartoffeln | Nudel-Brokkoli-Auflauf vegetarisch | Kritharaki-Gemüse-Pfanne griechischer Art Nudelreis mit Gemüse griechisch abgeschmeckt |
| Dienstag | Gefüllte Paprikaschote mit Hackfleischfüllung vom Schwein mit Paprikarahmsoße und Langkornreis | Spiralnudeln mit Tomaten-Mozzarella-Soße | Veggie-Teriyaki Geschnetzeltes (auf Weizen- und Erbsenbasis) in pikanter Teriyakisoße mit Peperoni, Möhren und Langkornreis |
| Mittwoch | Riesen-Rostbratwurst mit herzhafter Bratensoße, Stampfkartoffeln und Sauerkraut | Nudel-Auflauf mit Thunfisch-Tomaten-Soße (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) | Schupfnudel-Gemüse-Pfanne |
| Donnerstag | Knusperfilet vom Alaska-Seelachs (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) mit Senf-Honig-Füllung, Möhren in Sahnesoße und Langkornreis | Penne in Käsesoße | "Greek style" Grillkäse auf Gemüse mediterraner Art (Käsezubereitung mit Stärkeüberzug) mit Nudelreis |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Feiertag | Feiertag | Feiertag |
02.11. bis 07.11.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Montag | Currywurst vom Schwein in pikanter Ketchupsoße mit Kartoffelspalten mit Schale | Tortelloni "Primavera" in Frischkäse-Bärlauchsoße | Veggie-Currywurst auf Soja- und Weizenbasis in Tomatensoße mit Kartoffelspalten mit Schale |
| Dienstag | Hühnerfrikassee mit Langkornreis | Käsesoße "Carbonara Art" mit Spaghetti | Gemüsecurry mit Langkornreis |
| Mittwoch | Pikantes Rindergulasch mit Kartoffeln | Soße Bolognese vom Rind und Schwein mit Spiralnudeln | Maisgekrönte Süßkartoffel-Taler Süßkartoffel-Gemüse-Bratlinge mit Ananas und Kürbiskernen in cremiger Maissoße mit Kartoffeln und Blumenkohl |
| Donnerstag | Alaska-Seelachsfilet (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) "Mediterran Art" mit Grillgemüse "Mediterraner Art", Tomatensoße "Napoli Art" und Stampfkartoffeln | Makkaroni alla Romana mit Hähncheninnenfilets | Milchreis mit Apfelmark und Zimt und Zucker |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Rindergeschnetzeltes in einer Pfefferrahmsoße mit Spätzle und Brokkoli | Kürbispfanne mit Spiralnudeln | Mienudelpfanne "Asia-Style" mit Gemüsesoße "süß-sauer" |
09.11. bis 14.11.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Montag | Szegediner Gulasch mit Kartoffeln | Nudelpfanne "Tomate Total" | Kartoffel-Brokkoli-Auflauf (BIO) |
| Dienstag | Geflügelleber in Apfel-Zwiebel-Soße mit Kartoffelpüree | Lauchrahmnudeln "Alpenländer Art" mit Vorderschinken | Reis-Gemüse-Bowl mit Pariser Karotten, Brokkoli und Aprikose, exotisch-mild gewürzt |
| Mittwoch | Putengeschnetzeltes in Rahmsoße mit Gemüse und Spätzle | Bami Goreng mit Huhnfleisch | Gnocchi ai funghi mit Champignons und Pfifferlingen, verfeinert mit Romanesco |
| Donnerstag | Zarter Buntbarsch in vollmundiger Butter-Kräuter-Soße mit Kapern verfeinert mit Langkornreis und Blumenkohl | Rigatoni "Spinaci" mit Kirschtomaten und Blattspinat in Gorgonzolasoße | Gemüse-Lasagne alla Italia |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Kräuter-Krustenbraten vom Schwein in rustikaler Soße mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen | Vegetarische Bolognese mit Fusilli | Milchreis mit Erdbeer-Fruchtsoße und Zimt und Zucker |
16.11. bis 21.11.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Montag | Deftiger Spießbraten vom Schwein in einer raffinierten Zwiebel-Senf-Soße mit Kartoffelpüree und Erbsen | Makkaroni-Schinken-Gratin mit Putenschinken aus der Keule aus Fleischstücken zusammengefügt | Veggie-Frikassee "Frühlings Art" Geschnetzeltes auf Erbsen- und Weizenbasis in heller Gemüsesoße mit Erbsen, Möhren und Champignons mit Langkornreis |
| Dienstag | Brauhausgericht geschmortes Schweinefleisch in würziger Malzsoße mit Semmelknödel böhmischer Art und Apfelrotkohl | Geflügellasagne | Veggie-Gulasch "new classic" auf Soja- und Weizenbasis in cremiger Soße mit Champignons und Silberzwiebeln mit Semmelknödel böhmischer Art und Apfelrotkohl |
| Mittwoch | Kohlroulade in Soße mit Kartoffeln | Linsen-Bolognese (BIO) mit Spaghetti | Mini-Karotten-Ecke mit Kohlrabigemüse in Soße und Kartoffeln |
| Donnerstag | Dorschfilets (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) in Senfsoße mit Broccoliröschen und Kartoffeln | Räuberpfanne mit Hackfleisch vom Schwein und Rind mit Fusilli | Kaiserschmarrn mit Apfelmus |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Spätzle und Kaisergemüse | Käsesoße mit Fusilli | Veggie-Bällchen "Fresh kick" Vegetarisches Bällchen auf Soja- und Weizenbasis in heller Soße mit Spätzle und Kaisergemüse |
23.11. bis 28.11.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Mont | Klopse "Königsberger Art" vom Schwein und Rind in feiner Cremesoße mit Kapern mit Kartoffeln und Rote Bete Würfeln | Tomaten-Mozzarella-Soße mit Spiralnudeln | Cappelletti-Pesto-Pfanne |
| Dienstag | Großes Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Pilzragout nach "Jäger Art" | Tortelloni-Gratin "Formaggio" | Kleine Germknödel "Natur" mit Heidelbeeren |
| Mittwoch | Leberkäse vom Schwein und Rind auf deftigem Senf-Sauerkraut mit Bratkartoffel-Zwiebel-Pfanne mit würziger grober Wurst | Jagdwurstgulasch vom Schwein in milder Tomatensoße mit Spiralnudeln | Schwäbische Käsespätzle |
| Donnerstag | Paniertes Kap-Seehechtfilet (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) mit Stampfkartoffeln, Schwarzwurzelgemüse und heller Cremesoße | Bolognese aus Hähnchenfleisch mit Spaghetti | Rigatoni "Salvia" Feine Rigatoni in einer fruchtigen Tomatensoße mit mediterranem Gemüse und Salbei, köstlich abgeschmeckt |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Maxi-Frikadelle aus Rind- und Schweinefleisch mit herzhafter Bratensoße, Erbsen, Möhren und Kartoffeln | Trivelli-Nudeln in frischer Joghurtsoße mit Romanesco, Brokkoli und Erbsen | Veggie-„Bullar" Veggie-Bällchen auf Soja- und Weizenbasis in Soße „Köttbullar Art" mit Erbsen, Möhren und Kartoffeln |
30.11. bis 05.12.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Montag | Rinderroulade "Hausfrauen Art" in herzhafter Soße mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen | Gemüsenudel "heißgeliebt" gefüllte Nudel mit Gemüse-Bolognese und Mozzarella-Kugeln | Grießbrei mit Roter Fruchtgrütze |
| Dienstag | Hähnchenfilets in cremiger Käse-Lauch-Soße mit Spätzle | Tortelloni "Primavera" in Frischkäse-Bärlauchsoße | Spätzle-Gemüse-Pfanne (BIO) |
| Mittwoch | Schwäbischer Sauerbraten mit Serviettenknödel und Rosenkohl | Tomatisierte Ravioli-Gemüsepfanne | Triple cheese Drei-Käse-Suppe mit Brokkoliröschen und Veggie-Hack aus Soja mit Brötchen |
| Donnerstag | Kabeljau (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) in Dillcremesoße mit Langkornreis und Möhren | Lasagne Bolognese mit Rindfleisch | Reisnudel-Gemüse-Pfanne "vegetarisch" |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Schaschliktopf mit Stampfkartoffeln | Hähnchenfiletstücke mit Paprika-Zucchini-Gemüse, Tomatensoße alla Italia und Spiralnudeln | Gemüse-Moussaka knusprig überbackener vegetarischer Auflauf aus Kartoffeln, Auberginen und Tomaten, orientalisch abgeschmeckt |
07.12. bis 12.12.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Montag | Schweinefleisch in deftiger Soße Dicke Rippe in einer Bratensoße mit Semmelknödel und Grünen Bohnen | Tagliatelle "Spinaci" mit Lachs (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) | Pflanzlicher Hackbraten aus Sonnenblumenprotein in brauner Cremesoße mit Semmelknödel und Grünen Bohnen |
| Dienstag | Putenmedaillons in Kräuter-Rahmsoße mit Kroketten und Brokkoli | Vegetarische Bolognese "Thai Art" mit Spaghetti | Veggie-Geschnetzeltes alla Italia auf Erbsen- und Weizenbasis in Tomatencremesoße mit Kartoffelkroketten |
| Mittwoch | Schweineschnitzel "Cordon Bleu" mit Kräuterkartoffeln und Kohlrabigemüse in Soße | Tortelloni-Gratin "Tomate" | Vegetarischer Rösti (Brokkoli) mit Kräuterkartoffeln und Kohlrabigemüse in Soße |
| Donnerstag | Schlemmerfilet à la francaise vom Alaska-Seelachs (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) mit Stampfkartoffeln und Blumenkohl in Soße | Bolognese aus Hähnchenfleisch mit Spaghetti | Reibekuchen mit Apfelmus |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Hackbraten vom Schwein und Rind in herzhafter Bratensoße mit Erbsen, Möhren und Salzkartoffeln | Makkaroniauflauf "vegetarisch" | Rührei mit Rahmspinat und Salzkartoffeln |
14.12. bis 19.12.2026
| Mischkost (8,00 €) | Pasta (7,00 €) | Vegetarisch (7,00 €) | |
|---|---|---|---|
| Montag | Gegrillte Hähnchenkeule mit herzhafter Bratensoße, Gemüse "Leipziger Allerlei" und Salzkartoffeln | Nudel-Brokkoli-Auflauf "vegetarisch" | Kritharaki-Gemüse-Pfanne "griechischer Art" Nudelreis mit Gemüse griechisch abgeschmeckt |
| Dienstag | Gefüllte Paprikaschote mit Hackfleischfüllung vom Schwein in Paprikarahmsoße mit Langkornreis | Spiralnudeln mit Tomaten-Mozzarella-Soße | Veggie-Teriyaki Geschnetzeltes auf Weizen- und Erbsenbasis in pikanter Teriyakisoße mit Peperoni und Möhren mit Langkornreis |
| Mittwoch | Zarter Sonntagsbraten vom Schwein in einer köstlichen Bratensoße mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln | Bio Rinderbolognese mit Spaghetti | Kartoffel-Gemüse-Pfanne "vegetarisch" |
| Donnerstag | Knusperfilet vom Alaska-Seelachs (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) mit Senf-Honig-Füllung mit Möhren in Sahnesoße und Langkornreis | Penne in Käsesoße (BIO) | "Greek style" Grillkäse auf Gemüse mediterraner Art mit Nudelreis |
| Freitag | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! | Essen für Gruppen auf Anfrage möglich! |
| Samstag | Riesen-Rostbratwurst mit herzhafter Bratensoße, Stampfkartoffeln und Sauerkraut (vegetarisch) | Nudel-Auflauf mit Thunfisch-Tomaten-Soße (aus nachhaltiger Fischwirtschaft) | Schupfnudel-Gemüse-Pfanne |
Brötchen, Cookies, Süßwaren, Getränke und mehr
In der Cafeteria erhalten Sie neben dem Mittagessen zum Beispiel auch:
- belegte Brötchen (früh und auf Nachfrage)
- kleine Imbissangebote (kurze Wartezeit)
- frische Obstbecher
- Cookies und Gebäck
- Süßwaren und Müsliriegel
- Kaffee- und Teespezialitäten
- diverse Kaltgetränke
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