IHK Köln

Fachpraktiker/in - Helfer im Gastgewerbe

Es gibt den Artikel Helfer im Gastgewerbe (Leichte Sprache).

Berufsbild

Der Helfer im Gastgewerbe ist ein Fachpraktiker Beruf. Helfer im Gastgewerbe arbeiten in einem Hotel, Café, Restaurant oder in Kantinen.
Zu ihren Aufgaben gehört unter anderem
  • Betreuung und Empfang der Gäste
  • Speisen und Getränke servieren
  • einfache Speisen herstellen und anrichtet
  • Getränke ausschenken und Aufguss- und Heißgetränke herstellen
  • Gästeräume herrichten
  • bei Veranstaltungen helfen
  • in Hotels werden die Räume gepflegt, Betten überzogen, Zimmer gereinigt und frische Handtücher ausgelegt
  • waschen, bügeln und zusammenlegen von Wäsche
  • Waren annehmen, richtig einlagern und Bestände überwachen
  • Reservierungen entgegennehmen
Vorteile für Unternehmen:
Die Ausbildung bietet Unternehmen die Möglichkeit, engagierte Nachwuchskräfte praxisnah auszubilden. Zudem wird ein wertvoller Beitrag zur beruflichen Integration von Menschen mit besonderem Förderbedarf geleistet. Unternehmen profitieren von strukturierten und gut organisierten Arbeitsabläufen sowie von der gezielten Ausbildung neuer Fachkräfte nach individuellem Bedarf.
Die Ausbildung zum/-r Fachpraktiker/-in Service in sozialen Einrichtungen ist eine Ausbildungsregelung für Menschen mit Behinderungen gemäß § 66 des BBiG und orientiert sich an der Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe (Novellierung 2022 - Fachkraft für Gastronomie). Die Ausbildung findet in zugelassenen Ausbildungsbetrieben oder Ausbildungseinrichtungen und in der Berufsschule statt. Ein Übergang von einer Berufsausbildung nach dieser Ausbildungsregelung in eine entsprechende Ausbildung nach § 4 BBiG/§ 25 HwO ist von der/dem Auszubildenden und der/dem Ausbildenden kontinuierlich zu prüfen.
Unsere Ausbildungsberaterinnen und Ausbildungsberater, sowie unsere Fachberaterinnen für inklusive Bildung stehen Ihnen gerne zur Beantwortung Ihrer Fragen zur Verfügung.

Ausbildungsregelung und Rahmenplan

Ausbildungsregelung Helfer im Gastgewerbe
Der Rahmenplan kann auf unserer Website leider nicht veröffentlicht werden, da die Tabelle nicht barrierefrei darstellbar ist.
Wir senden Ihnen den Plan aber gerne per E-Mail zu. Bitte schreiben Sie an: alexandra.remmel@koeln.ihk.mom.

Betrieblicher Rahmenplan

Wir senden Ihnen den Plan gerne per E-Mail zu. Bitte schreiben Sie an: alexandra.remmel@koeln.ihk.mom.

Ausbildungsdauer: 2 Jahre

In bestimmten Fällen kann die normale Ausbildungszeit verkürzt werden. Hier finden Sie Informationen zur Verkürzung der Ausbildungszeit.

Berufsschule

Mit Einverständnis des Betriebes können Auszubildende ein anderes Berufskolleg besuchen, an dem der Bildungsgang Kaufleute für Büromanagement beschult wird. (§ 46 Abs. 5 SchulG NRW / APO-BK Anlage A). Dies kann mit Einbeziehung der zuständigen Schulbehörde, der Bezirksregierung Köln Dez. 45 unter (dezernat45@bezreg-koeln.nrw.de) erfolgen.
Hier finden Sie weiterführende Informationen zu Berufsschulpflicht, Freistellung etc.

Ausbildungsvergütung

Die Ausbildungsvergütung richtet sich nach dem Wirtschaftszweig des Ausbildungsbetriebes. Bei Tarifbindung richtet sich die Vergütung in der Regel nach dem Tarif des Gewerbes oder aber nach den Haustarifen (siehe Ausbildungsvergütung).

Zwischenprüfung

Die Zwischenprüfung soll zu Beginn des zweiten Ausbildungsjahres stattfinden.
Hinweis: Die Zwischenprüfung wird nur praktisch abgelegt.
Für die Zwischenprüfung ist keine gesonderte Anmeldung erforderlich. Die Ausbildungsbetriebe erhalten rechtzeitig vor dem Termin weitere Informationen per E-Mail.
Hier finden Sie weiterführende Informationen zur Zwischenprüfung.

Abschlussprüfung

Am Ende der Ausbildungszeit findet die Abschlussprüfung statt (je nach Ausbildungszeitende Sommer- oder Wintertermin).
Die Aufforderung zur Anmeldung erfolgt ca. vier Wochen vor dem Anmeldeschluss per E-Mail an die Ausbildungsbetriebe.
Die Einladungen zu den schriftlichen Prüfungen werden ca. vier Wochen vor den Terminen per E-Mail versendet, die Einladung zu den mündliche/praktischen Prüfungen erfolgt spätestens eine Woche vor dem Termin.
Auf der Seite der zentralen Aufgabenstelle für kaufmännische Abschluss- und Zwischenprüfungen finden Sie eine Übersicht über die schriftlichen Prüfungstermine. Unter Prüfungstermine mündlich und praktisch finden Sie den möglichen Prüfungszeitraum sowie weiterführende Informationen.
Unter Prüfungsvorbereitung für Auszubildende und Berufstätige finden Sie eine Übersicht diverser Angebote, um sich individuell auf Ihre Abschlussprüfung vorzubereiten.

Nachteilsausgleich

Menschen mit Behinderungen können wegen ihrer Einschränkungen Probleme bei Prüfungen haben. Deshalb können sie bei Zwischen-, Abschluss- oder Gesellenprüfungen Unterstützung beantragen, damit die Prüfung für sie angepasst wird.

Weitere Informationen